大根そば をご存知でしょうか？
大根そばは、栃木県佐野市で食べられている料理の一つです。秘密のケンミンSHOWでも、栃木県の郷土料理として取り上げられています。
大根そばとは、一体どのようなものなのでしょうか？
大根そばの説明に加え、大根そばの歴史や美味しいお店を紹介していきます！
大根そば とは？
大根そばとは、大根を千切りにして生もしくは蕎麦と共に茹でて食べる、栃木県佐野市の郷土料理。
大根をおろして乗せるのではなく、細切りにした状態で食べるのが特徴です。
細く切った大根は、麺と混ぜ合わせて食べます。
おろしそばとは異なり、大根の食感が楽しめるのが特徴です。
大根そば の歴史
大根そば の発祥は、そばのかさましのようです。
食べるものが少なかった時代に、大根の千切りを足すことでボリュームをアップさせたことが由来だとか。
先人の工夫が感じられますね。
大根そば お店はどこ？
大根そばは栃木県佐野市の蕎麦屋で食べることができます。
以下で、大根そばを提供しているお蕎麦屋さんを紹介します。
手打蕎麦、御料理 元禄
非常に細く千切りにされた大根が美しい大根そばを提供している、本格的な蕎麦屋。
こちらの大根は茹でられていないため、シャキシャキとした生の食感を味わうことができます。
天ぷらの評判も良く、店の外装も風情があります。
お手頃 水曜定休
野村屋本店
シャキシャキの大根がのった大根そばに加え、名物郷土料理の耳うどんも味わえます。
すいとんのような「耳うどん」はモチモチ。具沢山な一品です。
大根そばと耳うどんがどちらも楽しめる「佐野名物セット」が人気です。
お手頃 木曜定休
いそ車
佐野赤見街道沿いにある、こじんまりとしたお店です。
大根がこんもり盛られた大根そばを食べることができます。
冷やしたぬき蕎麦が人気です。
お手頃 不定休
すなが
綺麗な店内で、リーズナブルに食事ができます。
こちらでは、大根と蕎麦が混ぜあわされた状態の大根そばを食べることができます。
サクサクの野菜天ぷらも人気です。
お手頃 火曜定休
更科
古民家風の店内で食べられるお蕎麦が美味しいと評判です。
大根そばの大根は、太さが蕎麦の太さに揃えられています。
それにより味が混ざるので、食感も楽しく美味しく食べられます。
お手頃 月曜定休
大根そば まとめ
いかがでしょうか。
大根そば、食感を味わってみたくなりますね。佐野市を訪れた際には寄ってみようと思います。
ではまた～！
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