蕎麦

長野県飯山市で食べられている、まぼろしの蕎麦・ 富倉そば 。普通の蕎麦とは何が違うのでしょうか？こちらの記事では、おいしさの秘密や食べられるお店を紹介します！富倉そば（とみくらそば）とは、長野県飯山市富倉で食べられている、山ごぼうをつなぎに使う蕎麦。

大根そばをご存知でしょうか？栃木県佐野市で食べられている大根そば。大根そばとはいったい何なのでしょうか？大根そばの説明に加え、大根そばの歴史や美味しいお店を紹介していきます！大根そば とは？大根そばとは、大根を千切りにして生もしくは蕎麦と共に茹でて食べる、栃木県佐野市の郷土料理です。